ആന്തരിക സന്തുലനം നിലനിർത്തുക
ആഗോളമായ പകർച്ചവ്യാധിയുടെ സമയത്ത്

നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അസുഖമായിട്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്. ഇത് ആശ്വാസപ്രദമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

സേവനങ്ങൾ: 3-4

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് ചെറിയ അരി
• 1/2 കപ്പ് ചെറുപയർ
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 4 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 lb ചെറിയ ചീര
• 1/2 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി
• 3 ടീസ്പൂണ്ണിലധികം നെയ്യ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. അരിയും പയറും കഴുകി വെള്ളം കളയുക. പ്രഷർ കുക്കറിൽ അരി, പയറ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 6 മിനിറ്റ് പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് സാധാരണപോലെ പ്രഷർ റിലീസ് ചെയ്യിക്കുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 8 മുതൽ 10 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചീര ചേർക്കുക, 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ചീരയും ചെറുതായി വാടുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും കളയുക.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇഞ്ചി, വഴറ്റിയ ചീര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സ്മൂത്ത് പേസ്റ്റ് ആക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ജീരകം ചേർത്ത് 30 സെക്കൻഡ് ഇളക്കുക. ചീര പേസ്റ്റും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം വേവിച്ച അരിയും പയറും (മുകളിളെ സ്റ്റെപ് 1) എല്ലാം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറച്ച്‌ നെയ്യും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

സേവനങ്ങൾ: 2

ചേരുവകൾ:

• 3/4 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി (പുതിയത്)
• 1/2 lbs ക്യാബേജ്
• 2 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ
• 2 കപ്പ് മധുരക്കിഴങ്ങ്

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. ക്യാബേജിന്റെ ഇലകൾ വാടുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക ശേഷം വെള്ളം അരിച്ചുകളയുക.
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മധുരക്കിഴങ്ങും അവ മുഴുവനായി മുങ്ങി കിടക്കാൻ പാകത്തിൽ‌ മതിയായ വെള്ളവുംചേർ‌ക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. മധുരമുള്ള വെള്ളം ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി മറ്റൊരു പാചകത്തിനായി വെയ്ക്കുക.
3. മുപ്പത് സെക്കൻഡ് നേരം അരച്ച ഇഞ്ചി നെയ്യിൽ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങും ക്യാബേജും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മധുരക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടാതിരിക്കാൻ മെല്ലെ ഇളക്കുക.

സേവനങ്ങൾ: 4-5

ചേരുവകൾ:

• 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന പയറ്
• 1/2 കപ്പ് പച്ച ചെറുപയർ
• 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 2-3 കുരുമുളക്
• 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ചീര ഇല
• 1/2 അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്
• 1 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി
• 2 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്
• 2 നെല്ലിക്ക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത്

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ, നെല്ലിക്ക ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും 4-5 കപ്പ് വെള്ളത്തിലിട്ട്, ഇളക്കുക എന്നിട്ട് മൂടി വെയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, ശേഷം തീ കുറച്ചു 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വെച്ച്, തണുപ്പിക്കുക ശേഷം അതിനെ ഒരു മിശ്രിതമാക്കുക
2. ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ എടുത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർക്കുക. ചുവന്ന പയറും ചെറുപയറും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളം, ഉപ്പ്, എന്നിവ ചേർത്ത് 3-4 വിസിൽ വരെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക, ശേഷം പ്രഷർ കുക്കർ സ്വാഭാവികമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പ്രഷർ കുക്കർ തുറന്ന് എല്ലാം ഇളക്കി ഒരു മിശ്രിതമാക്കുക.
3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ചൂടായികഴിഞ്ഞാൽ, കുരുമുളകും ഗ്രാമ്പൂവും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇപ്പോൾ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ ഇഞ്ചിയുടെ പച്ച മണം മാറിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതവും പയറും അതിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു സൂപ്പ് രൂപത്തിലാക്കുക, ശേഷം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. മല്ലിയില ചേർത്ത് ഗാർണിഷ് ചെയ്യുക.

സേവനങ്ങൾ: 2

ചേരുവകൾ:

• 1 ഓറഞ്ച്, തൊലികളഞ്ഞു അരിഞ്ഞത്‌
• 1 വലിയ കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞു അരിഞ്ഞത്
• 2 സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ, അരിഞ്ഞത്
• 50 ഗ്രാം മാങ്ങ, അരിഞ്ഞത്
• 200ml വെള്ളം

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. എല്ലാ ചേരുവകളും (ഓറഞ്ച്, കാരറ്റ്, സെലറി, മാങ്ങ) ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.

സേവനങ്ങൾ: free-ym:recipes:carrotGingerSmoothie:servings

ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം
• 1 കപ്പ് പൈനാപ്പിൾ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
• 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി (അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട)
• 1/2 കപ്പ് കാരറ്റ് ജ്യൂസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (1/2 ചെറിയ നാരങ്ങ ~ 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 15 മില്ലി നീര്)
• 1 കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, സ്മൂത്തി ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, നന്നായി അരച്ച് മിശ്രിതമാക്കുക. മിശ്രിതമാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം ബ്ലെൻഡറിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക.
2. ആവശ്യാനുസരണം ഫ്‌ളേവറുകൾ ചേർക്കുക, മധുരത്തിന് കൂടുതൽ വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ, അസിഡിറ്റിക്ക് നാരങ്ങ, കടിയ്ക്കുന്നതിന് ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സേവനങ്ങൾ: 2

ചേരുവകൾ:

• 1 വാഴപ്പഴം, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും
• 1 കഷണം ഇഞ്ചി, തൊലിയുരിച്ചത്‌
• 2 പിടി നല്ല ചീര
• 1 കപ്പ് പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ
• 1/2 കപ്പ് തേങ്ങാവെള്ളം
• 1/2 കപ്പ് ബദാം പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് തൈര്)
• 1 ടീസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. മയപ്പെടുന്നത് വരെ അരയ്ക്കുക.

സേവനങ്ങൾ: 5

ചേരുവകൾ:

• 5 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 നാരങ്ങയുടെ മഞ്ഞ തൊലി - ഒരു വെജി പീലർ ഉപയോഗിക്കുക
• 2 കഷണം ഇഞ്ചി നേർത്ത റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുക, തൊലിയോടെ
• 2 ഇഞ്ച് മഞ്ഞൾ നേർത്ത റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അരച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്തത്, തൊലിയോടെ
• 1 കുരുമുളക് പൊടിച്ചത്
• 1 നാരങ്ങയുടെ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ വിർജിൻ വെളിച്ചെണ്ണ, വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ, അസംസ്കൃതമായതെങ്കിൽ നല്ലത്

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. വെള്ളം, നാരങ്ങ തൊലി, ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 7 മിനിറ്റ് പിന്നെയും തിളപ്പിക്കുക.
2. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീരുംവെളിച്ചെണ്ണയും ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ചായ ഒരു കപ്പിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കുക. അസംസ്കൃത തേനാണ് ഉപയോഗിക്കുകന്നതെങ്കിൽ, ചൂട് അതിലെ ചില പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പികാതിരിക്കാൻ, ചായ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!

സേവനങ്ങൾ: 2

ചേരുവകൾ:

• 1-ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി (ഇത് തൊലിയുരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല)
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (അപ്പോൾ പിഴിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്‌ മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
2. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി നാരങ്ങ മുറിക്കുക. ഒരു മാനുവൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. 5-10 മിനിറ്റ് കുതിര്‍ക്കാൻ വെയ്ക്കുക.
4. അരിച്ചെടുത്ത് ചായ ഒരു കപ്പിൽ ഒഴിക്കുക.
5. തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചായ തയ്യാറായി!

സേവനങ്ങൾ: 2

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് വെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ എൽഡർബെറി
• 2 ടീസ്പൂൺ അസംസ്കൃത തേൻ (വേണമെങ്കിൽ)

ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി:

1. വെള്ളവും എൽഡർബെറിയും ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
2. തിളപ്പിക്കുക, ശേഷം തീ കുറച്ച്‌ 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. എൽഡർബെറികളുടെ ഗുണം പുറത്തുകൊണ്ടുവരാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
3. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി വെച്ച് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
4. അവസാനമായി, നല്ല ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചു കപ്പിലേക്കു ഒഴിക്കുക.
5. അസംസ്കൃതമായ തേനുണ്ടെങ്കിൽ ചേർക്കുക.