在全球疫情中
保持内在的平衡

你觉得不舒服或生病时，这是很好的一道菜它不止让人舒服而且富含维生素，铁和镁这些会有助于加强你的免疫系统。

服用方法： 3-4

配料表：

• 一小杯短粒米
• 1/2杯绿豆
• 1.5茶匙盐
• 4杯水
• 一磅嫩叶菠菜
• 半英寸姜
• 3汤匙酥油另备一些上菜时用
• 1茶匙孜然
• 1茶匙黑胡椒

指导：

1. 将米和兵豆淘洗干净沥干水份将米、兵豆、水和盐倒入压力锅，开启压力煮6分钟，然后静置5分钟让压力自然释放。
2. 用一个大一点的锅放8-10杯水煮沸放入嫩叶菠菜和焯1-2分钟或直至菠菜变熟将水完全沥干
3. 把姜，煮熟的菠菜和黑胡椒放入搅拌机捣成顺滑的菜泥
4. 把酥油在锅里加热放入孜然爆香30秒左右拌入菠菜泥和盐然后加入第一步中做好的米饭和dal，把所有东西拌在一起。加一点酥油和新鲜磨碎的黑胡椒调味，便立刻上桌

服用方法： 2

配料表：

• 3/4 英寸新鲜生姜
• 1/2磅羽衣甘蓝
• 两小撮盐
• 一汤匙酥油或椰子油
• 2杯红薯

指导：

1. 将羽衣甘蓝煮至叶子呈鲜绿色，沥干水分。
2. 另用一个锅加入红薯丁，加水至没过红薯即可。加入盐，煮至红薯变软。关火，煮出的甜水可以用于下一餐
3. 将生姜磨碎用酥油炒约30秒然后加入煮好的红薯和羽衣甘蓝，加盐调味轻柔搅拌以免弄碎软软的红薯

服用方法： 4-5

配料表：

• 1/2杯红兵豆（一种红色的印度扁豆）
• 1/2杯绿豆
• 两颗丁香
• 2-3颗胡椒粒
• 1/2杯切碎的菠菜叶
• 半根切好的胡萝卜
• 1英寸姜
• 2个西红柿切碎
• 2个印度醋栗切成小块

指导：

1. 用一个锅，加4-5杯水，将所有的蔬菜包括印度醋栗放入水中，搅动，加盖。煮沸，调小火煨15分钟或至蔬菜变软。关火，将锅从灶上拿开，待它冷却，然后捣成泥。
2. 将一茶匙酥油放入压力锅。加入红兵豆和绿豆，混合均匀。加水和盐，加压速煮至3-4声机鸣声打开压力锅，将所有东西搅拌至顺滑的泥状
3. 用一个大平底锅，中低火加热酥油酥油一热就加入胡椒粒和丁香爆香现在，加入姜泥一断生，就加入蔬菜泥和兵豆泥
4. 加水让汤变粘稠，煨5分钟
5. 放上香菜叶点缀

服用方法： 2

配料表：

• 一个橙子，削好皮粗切
• 一根大胡萝卜，削好皮粗切
• 两根芹菜，粗切
• 50克芒果，粗切
• 200毫升水

指导：

1. 将所有食材（橙子，胡萝卜，芹菜和芒果）放进搅拌机，加上水，搅拌至柔滑。

服用方法： free-ym:recipes:carrotGingerSmoothie:servings

配料表：

• 一根大的熟香蕉
• 一杯新鲜菠萝
• 1/2汤匙新鲜生姜
• 1/4茶匙姜黄粉（或用肉桂粉替代）
• 1/2杯胡萝卜汁
• 1汤匙柠檬汁（1/2小柠檬约能榨出1汤匙或15毫升柠檬汁）
• 1杯子无糖椰奶

指导：

1. 在搅拌机中加入所有奶昔食材，高速搅拌至柔滑细腻如果不易搅拌就添加许胡萝卜汁或椰奶如有必要，刮下底部沉淀
2. 尝味并根据需要调味，可以多加些香蕉或菠萝以增甜味，柠檬以增酸味，姜以增可嚼度，和姜黄以增暖意

服用方法： 2

配料表：

• 1根香蕉，去皮切片
• 1英寸长的新鲜生姜，去皮
• 2把新鲜嫩叶菠菜
• 1杯新鲜菠萝块
• 1/2杯椰子水
• 1/2杯杏仁奶（或天然希腊酸奶）
• 1汤匙奇亚籽

指导：

1. 将所有食材放入搅拌机中。拌至柔滑

服用方法： 5

配料表：

• 5杯水
• 一个柠檬的黄色外皮 - 用素食刮皮刀
• 2英寸长生姜块，切成薄圆片，保留表皮
• 2英寸长姜黄根切成薄圆片或磨碎，保留表皮
• 一些黑胡椒
• 一个柠檬榨的汁
• 一茶匙初榨椰子油，奶油或牛油果油
• 1茶匙蜂蜜，最好是生蜂蜜

指导：

1. 将水，柠檬汁，姜，姜黄和黑胡椒一起小火炖，将火调小，炖7分钟
2. 关火，挤入柠檬汁，和椰子油一起搅动将茶倒入杯中，添加一茶匙蜂蜜如果用的是生蜂蜜，先等茶凉几分钟，这样蜂蜜的营养不会被高温破坏享受吧！

服用方法： 2

配料表：

• 1英寸新鲜生姜（无需去皮）
• 1杯水
• 1汤匙柠檬汁（鲜榨）
• 1汤匙蜂蜜

指导：

1. 水烧开，关火
2. 柠檬切片生姜用手动研磨器磨碎加入热水中。
3. 浸5-10分钟。
4. 将茶过滤并倒入杯中
5. 加入蜂蜜搅动茶备好了！

服用方法： 2

配料表：

• 2杯水
• 2汤匙干接骨木果
• 2茶匙生蜂蜜（并非必需）

指导：

1. 将水和接骨木放入小炖锅。
2. 煮开，调小火，炖大约15分钟。这有助于析出接骨木里的有益物质。
3. 关火，冷却5分钟左右
4. 最后，用精细滤网过滤，倒入每个人的杯中
5. 加入生蜂蜜搅动。